Tacopaj
4 port

Snabbt, gott och GI-lågt!

Du behöver:
2 dl dinkelmjöl
100 g smör
4 msk vatten
400 g köttfärs
1 påse tacokrydda (valfri smak/styrka)
2 dl creme fraiche med smak av paprika & chili
150 g riven ost

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 225 grader.
Blanda dinkelmjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet.
Degen kommer bli väldigt blöt, men det är bara att knåda in vattnet i degen. Arbeta snabbt ihop degen och låt den kallna i kylen en stund.
Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i ugnen i 10 minuter.

Stek köttfärsen i en stekapanna och smaksätt med tacokryddan.
När köttfärsen är genomstekt fyller du pajskalet med köttfärsen, breder ut creme fraichen äver pajen och strö över den rivna osten.

Grädda pajen i 10-15 minuter eller tills osten smält och fått en fin färg.

Tips: Gillar du tomater kan du skiva upp några och lägga på några skivor innan du strör över osten.