Daimcupcakes.

Ljuvligt goda!

Du behöver:
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
300 g Philadelphia
1 förpackning Daim(kulor)

Gör såhär:
Blanda alla torra ingredienser (inte sockret) i en bunke och rör om.
Häll sedan ned Philadelphian i en annan bunke och blanda med sockret. Tillsätt ett ägg i taget, när Philadelphian mjuknat lite.
Häll ned Philadelphia-blandningen i bunken med de torra ingredienserna tillsammans med hälften av Daimen och blanda väl med en sked.
Klicka ut smeten i vanliga muffinsformar, nästan upp till kanten och strö över resten av Daimen ovanpå smeten innan du skjutsar in dem i ugnen.
Grädda i ugnen i ca 15-30 minuter i 175 grader.

Tips: Det behöver inte vara Daimkulor. Matvaruaffären jag besökte hade inte Daimkulor, så jag köpte en förpackning med Daim i små pappersomslag ("enbitars") och hackade ned i småbitar med the big butcher knife.